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2016.09.04 (Sun)

私の1番好きな食べ物 お父さんのお好み焼き

私が小さい頃から結婚して実家を出るまで、父の仕事が休みの日に焼いてくれるお好み焼きが大好きでした。

今でも夏休みなど、子供を連れて実家に帰るとタイミングが合えば作ってくれます。
子供達もこのお好み焼きが大好きで、たくさん食べます。

生地作りは母ですが…焼くのは父の役割で。
今でこそ父も自分のことは自分でやるようになりましたが、昔は家のことはすべて母まかせ、料理はおろかお湯さえ沸かせない…
こんな感じでしたが、何故かお好み焼きを焼くのだけは父の仕事です。
ホットプレートではなく、テーブルの上にカセットコンロを置いて鉄板で焼きます。
この鉄板は父が子供の頃から使っていたという50うん年もので、これを使って焼くということにもこだわっています。

同じ生地なのに、他の人が焼くと全然違うのは不思議ですが、なんか違うんです!
そして焼きそばも美味しいです。
不思議と…
味付け?焼き方?何が違うのか…

焼きそばにご飯を入れてそばめしにしたりもします。
これがまた美味しくて大好きです。


いつまでも元気にお好み焼きを焼いてほしいものです。
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