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2017.03.23 (Thu)

こどものおやつ べっこう飴とはちみつ飴 ☆プレゼントにも


こんにちは!
今日は久々にヤマハ関連ではなく、子供のおやつ紹介です。


ame.jpg
べっこう飴作りました。色が濃いのははちみつ飴です。
材料は砂糖(はちみつ)と水のみです。
レンジでもできますが、煮詰め具合が鍋のほうが分かりやすいので鍋派です。
前に、はちみつ飴(はちみつ100%)をレンジで作った時に、かなりふきこぼれた上になかなか固まらず大失敗したという経験があります。砂糖と水のべっこう飴も固まらずもう1度加熱・・・ということがレンジで作るとよくあるので、私は鍋の方が上手くいきやすいです。

材料
・グラニュー糖・・・80グラム(グラニュー糖60g、はちみつ20gではちみつ飴ができます)
・水      ・・・40ml

作り方

①鍋にグラニュー糖(はちみつ)と水を入れ、中火にかける

②沸騰してきたら弱めの中火にする。次第に沸騰の泡が小さくなり、色づいてきます

③色づいてきたら、弱火にする。箸などでかき混ぜたりせずに、鍋を傾けて色が均一になるようにする
かき混ぜると砂糖が結晶化してにごります

④ちょっと色が薄いぐらいで火を止める。余熱で濃くなります

⑤シリコンの型に流す。無い場合はクッキングシートに適当な大きさに落としても○

⑥冷めたら型から取り出し完成。



ame2.jpg
100円ショップ、セリアで購入したシリコン型を使いました。べっこう飴作りにピッタリです。
上記の量でこの二つの型に流すとちょうどいい量でした。クッキングシートに比べ、シリコン型の方が冷えるのに結構時間がかかります。(当たり前?)
シリコン型に流すとクッキングシートより気泡がたくさんになるようです。
改善方法は分からず・・・気泡を消すいい方法ないかなぁ?

グラニュー糖を黒糖に変えると固まらずふにゃっとした飴になりました。歯にめっちゃつきます。虫歯になりそうです。
味はおいしかったんですが・・・
黒糖の他、三温糖やキビ砂糖などの色のついた砂糖は固まらないんですね。。
はちみつの部分を黒糖に変えたらできるかな。

はちみつ入りの時は、沸騰して煮詰まってきても泡があまり小さくならないので、煮詰めすぎ注意です。
煮詰めすぎると苦くなります。

型からはがす作業がかなり楽しかったです♪きれいにとれるので(*^_^*)
お友達にあげるために大量生産しました。
透明の袋にいれてラッピングしたらかわいいです。

べっこう飴って学校の調理実習で作りませんでした?(いつだったか・・・小学校?中学校?高校?それぞれで1回は作ったような・・・)。習ってからは、はまって、しばらく家でも何度か作ったりした記憶があります。
うちの子たちは、べっこう飴が大好きで、クッキングシートでたまに作っていたのですが、今回初めてシリコン型で作ってみました。
そしたら、思った以上に簡単にかわいくできてビックリ。
べっこう飴作るなら、型は使わなきゃ損ですね!



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2016.09.12 (Mon)

長芋 焼くと黒くなるのは?

今日の晩御飯のうちの一品

長芋を輪切りにして塩をかけて、
オーブントースターで15分ほど焼いたもの
簡単すぎですがおいしいですよ。
シンプルイズザベストですね!


しかし、今日は焼いていると周りの部分が黒くなってきました。

昨日買ったばかりだから古くはないはず…
でも心配だったので
これは、食べても問題ないのか?
と思い、検索して調べました。

結論:アクなので食べても問題ないそうです。
焼く前にアク抜きをすれば
変色しないかもだったのですね。

山芋を調理する時にはアク抜きしたことは
なかったので、次回はするかも?です。

写真撮りましたがあんまりおいしそうじゃなかったので
載せれません。



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2016.09.04 (Sun)

親子ではまっています ジュウオウジャー

うちには、長女(小1)長男(年少)次男(2歳)
の三兄弟がいますが、最近長男次男がジュウオウジャーにおおハマり。
長女はプリキュアはあまり見ないのですが、戦隊ものはおもしろいようで一緒に見ています。
我が家ではジュウオウザワールドが人気です。
みっちゃん、おもしろくて好きです。

ニンニンジャーはちょくちょくしか見てなかったけど、
今更ニンニンジャーにもはまっています。

スターニンジャー、かっこいいです❗️
キャッチフレーズ?忍びなれどもパーリナイ!
いいですね。
喋り方もツボです。
長男は大きくなったらスターニンジャーになりたい、だそうです。

仮面ライダーゴーストの主題歌、氣志團の「我ら思う、故に我らあり」
好きです。

息子が喜ぶと思い、
「動物戦隊ジュウオウジャー オープニング」と
「我ら思う、故に我らあり」

ヤマハのプリント楽譜でピアノソロの楽譜を購入しました。

弾くと喜んで歌っています。
そして、長男は弾くことに興味が出てきて、ジュウオウジャーのメロディーをすこーしですが弾けるようになりました!
「はーるぅかー♪」のところはどうやって弾くの?教えて!
などと言ってちょっとずつ覚えています。

こんな感じで楽しく鍵盤や音楽に興味持ってくれたらうれしいなぁと思っています。
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2016.09.04 (Sun)

私の1番好きな食べ物 お父さんのお好み焼き

私が小さい頃から結婚して実家を出るまで、父の仕事が休みの日に焼いてくれるお好み焼きが大好きでした。

今でも夏休みなど、子供を連れて実家に帰るとタイミングが合えば作ってくれます。
子供達もこのお好み焼きが大好きで、たくさん食べます。

生地作りは母ですが…焼くのは父の役割で。
今でこそ父も自分のことは自分でやるようになりましたが、昔は家のことはすべて母まかせ、料理はおろかお湯さえ沸かせない…
こんな感じでしたが、何故かお好み焼きを焼くのだけは父の仕事です。
ホットプレートではなく、テーブルの上にカセットコンロを置いて鉄板で焼きます。
この鉄板は父が子供の頃から使っていたという50うん年もので、これを使って焼くということにもこだわっています。

同じ生地なのに、他の人が焼くと全然違うのは不思議ですが、なんか違うんです!
そして焼きそばも美味しいです。
不思議と…
味付け?焼き方?何が違うのか…

焼きそばにご飯を入れてそばめしにしたりもします。
これがまた美味しくて大好きです。


いつまでも元気にお好み焼きを焼いてほしいものです。

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2016.08.30 (Tue)

こんにちは!

今日は涼しくて過ごしやすいです。

うちは3人子供がいて、長女(小学一年生)、長男(年少)、次男(1歳児)の3姉弟なのですが…3人揃えばケンカが絶えません。

主に下2人、上2人、がケンカをしています。
つまり、真ん中の長男が常に関わっている感じです。

真ん中、長男の性格がいちばん激しく、自己主張が強いです。

長女は初めての子供で親も神経質になり、大事に育てました。
今思えばちょっと過保護ぎみだったかなーという感じもあります。

長女が3歳になる前に長男が生まれました。長女も難しい時期だったのもあり、寂しい思いをさせないようにと気を使い、長男はほったらかし気味に…
それでも2人目はよく聞く話ですが、ほったらかしていてもあまりぐずらず、よく眠り育てやすかったです。
かわいいという思いはあったのですが、長女に気を使ってあまり可愛がってあげられなかったなぁと思います。
長男は人見知りもなく割と誰にでも可愛がられ、2歳になる頃には一時預かりなど親と離れても平気で、親は楽でした。

そして長男が2歳になるころに次男が生まれます。
長女は赤ちゃんに大喜びし、とても可愛がってくれました。長男は赤ちゃんに興味なしです。


思えば、それぐらいの頃から次男が徐々に激しくやんちゃになってきたのかなぁと思います。



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2016.08.27 (Sat)

早寝早起き!

なんだかここ数日、寝起きが悪く食欲があまりないです。
夏バテかな?

子供にとって(大人もかな?)早寝早起きすることって大事なのかな?と思い、心掛ける毎日です。
夜の10時ぐらいから成長ホルモンがでるから9時ぐらいには眠りにつくのがいい…だったかな?うろ覚えですがそんな話をよく聞くので、なるべく実践しています。


夏休みに入ってから早朝に長女(小1)とお散歩しています。起きられた日だけですが…そして起きられなかった日は怒られます(笑)
夏休み、早起きできず、ついダラダラしてしまいがちなので、朝の散歩は私が提案したのですが長女は気に入ってしまい、でも私が起きられない日も多々ありです…

7時すぎたら暑くなってきますが、6時台は涼しくて気持ちいいです。
近所の公園まで行ってみたり、小学校までの道のりを歩いてみたり、かけっこの練習をしたりなど…
長女はかけっこが好きで走るのが速くなりたいらしく、かけっこの練習をしたがります。
時間計ったり、私が走らされたりします(汗)ちなみに私は超運動音痴です…
かけっこも小1の長女に負けそうになります。かろうじてまだ勝てます!
こんな感じでのんびり2人で(長男年少さんが起きてついて来ることもありますが)朝の散歩を楽しんでいます。


今日は今から身支度して、長女を起こしてお散歩に行こうと思います。
夏休みもあと少しですが、頑張って早起きしたいと思います!

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テーマ : 日記 - ジャンル : 日記

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